CÁTEDRA: SEMINARIO DE ACTUALIDAD TURÍSTICA
| PROFESOR TITULAR: Lic. Elina Inés Giunta |
giuntaei@profesores.ucongreso.edu.ar |
ENFOQUE DE LA ASIGNATURA. OBJETIVOS GENERALES
La cátedra tiene por objeto retomar los conceptos fundamentales de la actividad turística y analizarlos bajo la luz de hechos significativos y concretos que se manifiestan en la actualidad en el sector turístico.
Los alumnos deberán analizar textos propuestos por la cátedra durante el cursado y otros en instancias no presenciales y elaborar una síntesis de opinión de los mismos, en forma individual.
Con esto se busca el desarrollo personal del pensamiento transversal y la aplicación de los conceptos hasta el momento incorporado por los estudiantes de la carrera.
OBJETIVOS
Al finalizar éste espacio curricular se espera que los alumnos sean capaces de:
Comprender los fenómenos asociados directa e indirectamente a la actividad turística.
Cuantificarlos en relación al impacto sobre la sociedad (desde distintas perspectivas: económicas, sociales, ambientales, etc.)
Manifestar un juicio crítico fundamentado en conocimientos adquiridos con anterioridad y reforzados con el espacio curricular.
d. Dar a conocer, dentro de su ámbito de influencia personal, la realidad del sector, promoviendo la necesidad imperativa del profesionalismo y la profesionalización dentro del mismo.
CONTENIDOS
UNIDAD 1. SITUACIÓN INTERNACONALES DEL TURISMO VITIVINÍCOLA
¿Cómo se concibe en Argentina?
¿Cuáles son las principales tendencias mundiales?
UNIDAD 2: SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE LA SECTUR
Aplicaciones y alcances del proyecto SIGO para el Turismo del Vino
Análisis de casos de similar aplicación: regiones italianas
UNIDAD 3: ORDENAMIENTO DE LA ACTIVIDAD ENOTURÍSTICA
Análisis de la legislación propuesta para Mendoza.
Comparación con otras a nivel mundial: caso Toscana
UNIDAD 4: PROTOCOLOS O ESTÁNDARES DE CALIDAD APLICADOS AL TURISMO VITIVINÍCOLA
¿Qué son los protocolos?
¿Cómo se produce una estandarización a manera de herramienta?
Conclusiones generales.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Básicamente en cada una de las clases se realizará una introducción al marco teórico, explicando el título de la unidad.
Luego se comentará entre los alumnos el material de lectura y se trabajará con la metodología de Foro grupal, con una puesta en común y conclusiones de cada grupo que quedarán registradas por un Secretario elegido a tal fin.
En algunas clases se invitará a personas del medio estrictamente relacionadas con la temática a tratar.
RECURSOS DIDACTICOS
Durante las clases se utilizarán artículos de actualidad llevados por los alumnos que respondan a cada una de las temáticas del programa.
Se realizarán lecturas individuales, discusiones grupales y puestas en común.
Los alumnos deberán asistir al menos a 5 clases de las 6 previstas.
Se los evaluará como proceso continuo teniendo en cuenta aspectos procedimentales, actitudinales y conceptuales. Todo en forma individual.
Deberán presentar un Informe de Avance en la última clase sobre un tema a elección de entre las distintas Unidades de análisis. Con la aprobación de este informe, alcanzarán la condición de alumnos Regulares.
En la instancia de Examen Final, defenderán en forma oral e individual el trabajo, presentando el escrito completo en el formato previamente indicado por la cátedra.
BIBLIOGRAFIA
Bibliografía General
Periódicos, diarios y revistas especializadas.
Bibliografía Complementaria
Informes de la OMT, Conclusiones de Jornadas, Congresos, etc.
REGULARIDAD
Asistencia: al menos 5 de las 6 clases programadas (lunes 4 de agosto al lunes 17 de setiembre) |
|
Trabajos Prácticos
Formales: uno por clase. Se realizarán en clase, en forma individual y con una puesta en común grupal.
Informales: según sea el desarrollo y madurez de los alumnos en clase.
|
|
Evaluaciones Parciales
Los alumnos deberán asistir al menos a 5 clases de las 6 previstas. (lunes 4 de agosto al lunes 17 de setiembre)
Se los evaluará como proceso continuo teniendo en cuenta aspectos procedimentales, actitudinales y conceptuales. Todo en forma individual.
Deberán presentar un Informe de Avance en la última clase sobre un tema a elección de entre las distintas Unidades de análisis. Con la aprobación de este informe, alcanzarán la condición de alumnos Regulares.Fecha final de presentación del trabajo escrito 10 de noviembre de 2008.
En la instancia de Examen Final, defenderán en forma oral e individual el trabajo, presentando el escrito completo en el formato previamente indicado por la cátedra.
|
EVALUACION Y PROMOCION
Promoción Directa
Modalidad de Trabajo Final de Seminario.
Promoción Indirecta
En el examen final, los alumnos deberán presentar un tema a elección correspondiente a una de las unidades temáticas, y defenderlo en forma oral, siguiendo la metodología de análisis realizada durante el cursado. O sea, se presentará un Trabajo Final de Discurso Oral.
CRONOGRAMA
Desarrollo de cada Unidad o Bloque Temático
Primera Clase: Presentación
Segunda Clase: Unidad I
Tercera Clase: Unidad II
Cuarta Clase: Unidad III
Quinta Clase: Unidad IV
Sexta Clase: Repaso y entrega del Informe de Avance.
El resto del semestre y hasta la presentación en mesa de examen, se realizará un seguimiento personalizado a cada alumno en clases de consulta a convenir y mediante correo electrónico.
Trabajos Prácticos Formales: cinco, uno por clase.
Evaluaciones parciales: una por clase, en forma de coloquio.
Recuperatorio: se dará un examen parcial integrador en caso de ser necesario con la metodología de Coloquio.
Horarios de Consulta semanales: a convenir durante el cursado
